蚝油香菇菜心

具体步骤

• 第一步
  1. 菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。
• 第二步
  2. 将菜心放入开水锅。
• 第三步
  3. 锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿。
• 第四步
  4. 捞出菜心放入香菇。
• 第五步
  5. 锅内放油煸香蒜末。
• 第六步
  6. 放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。
• 第七步
  7. 将炒好的菜心码放在盘中。
• 第八步
  8. 锅内放少许油，放入香葱、蒜末。
• 第九步
  9. 放入蚝油直至煸出香味。
• 第十步
  10. 放入少许美极酱油。
• 第十一步
  11. 倒入清水。放入香菇翻炒。
• 第十二步
  12. 焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。
• 第十三步
  13. 将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。