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蚝油香菇菜心
蚝油香菇菜心
蚝油香菇菜心

蚝油香菇菜心

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.06 08:20

  • 1374人看过
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主料

  • 香菇 ：适量
  • 菜心 ：适量

辅料

  • 白糖 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末；
  • 第二步
    2. 将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）；
  • 第三步
    3. 捞出菜心放入香菇焯水；
  • 第四步
    4. 锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中；
  • 第五步
    5. 锅内放少许油，放入葱、蒜末；
  • 第六步
    6. 放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水；
  • 第七步
    7. 放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味；
  • 第八步
    8. 将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。

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