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#回忆#油炸红豆南瓜卷
#回忆#油炸红豆南瓜卷

#回忆#油炸红豆南瓜卷

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.17 10:09

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主料

  • 南瓜100
  • 红豆30
  • 洋葱20
  • 可溶奶酪 :20
  • 牛奶1汤匙
  • 油 :适量
  • 盐 :少许
  • 胡椒 :少许
  • 黄瓜1/4根
  • 面浆 :适量
  • 面粉 :2汤匙
  • 搅匀的鸡蛋 :半个
  • 面包糠 :5-6汤匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将南瓜的籽取出,切成一口大小的块儿,蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟,然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。
  • 第二步
    2. 将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合,再加进红豆。中间放入奶酪,做成小圆柱形状,按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆,然后放进170℃油中炸。炸好后放在盘内,配以黄瓜。

烹饪技巧

  • 南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜,选择果肉颜色深一些的为宜。捣醉的南瓜里加进洋葱,再放入红豆混合。隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形,既不粘手,又做得漂亮。

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