腌黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.08 04:20

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主料

• 黄瓜 ：5斤

辅料

• 生姜 ：2两半
• 大蒜 ：2两半
• 酱油 ：2斤半
• 盐 ：半斤
• 白糖 ：3两半
• 白酒 ：3两半
• 尖椒 ：1斤

具体步骤

• 第一步
  1. 黄瓜十斤，大的剖切成四等份，小的未成熟的黄瓜直接腌制即可。撒盐，拌匀，并过待黄瓜完全出水后，沥净水份备用。
• 第二步
  2. 酱油、白糖一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
• 第三步
  3. 在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜片、蒜片、红辣椒段、白酒拌匀。如果喜欢也可能放一些蒜苔。拌匀后即可食用，若三天后食用最好。

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