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蔬菜湯咖哩佐桂冠蛋餃花枝餃
蔬菜湯咖哩佐桂冠蛋餃花枝餃

蔬菜湯咖哩佐桂冠蛋餃花枝餃

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.23 03:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜切片、馬鈴薯和紅蘿蔔綜切 1/4 成錐形,放入電鍋或蒸籠蒸十分鐘,備用。 四季豆、蘆筍和青花椰洗淨切好備用。(圖示為一人份所需的蔬菜)
  • 第二步
    2. 取淺湯鍋,放入高湯(柴魚、罐頭雞湯或是蔬菜高湯都可以)和咖哩粉,煮滾。 咖哩粉用這種的很香哦,沒有的話放咖哩塊也可以,四人份約 2 小塊就好。
  • 第三步
    3. 咖哩湯滾後放入餃類,微滾時放入綠色蔬菜。試試湯頭味道如果稍淡,可以加一點點鹽,味道ok就可以用太白粉水勾芡熄火。
  • 第四步
    4. 全滾了就可以盛盤囉!可以灑上一些切絲的蔥白,味道很好也漂亮。

烹饪技巧

  • 想吃輕食,靠著湯咖哩中的根莖蔬菜就可以飽足,如果這樣不夠飽,當然可以佐上白飯、烏龍麵,或是照片中的切片麵包,就是非常豐盛的一餐了!蛋餃皮可以吸收一點咖哩湯的味道,變得很多汁又有味,花枝餃則是恰到好處的Q彈~冰箱裡要記得存幾包>///

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