精致豆沙小蛋糕

准备时间:42分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.07.13 07:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将4个鸡蛋蛋黄蛋白分离 把一个全蛋加入到准备好的蛋黄中 搅拌均匀
• 第二步
  2. 加入砂糖A 打匀 加入牛奶 打匀
• 第三步
  3. 低筋面粉和淀粉过筛加入蛋黄糊中打匀
• 第四步
  4. 蛋白中加入盐 打至粗泡 分多次加入砂糖B 打至发泡
• 第五步
  5. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀 然后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中 搅拌均匀 烤箱170度余热
• 第六步
  6. 将糊糊放入烤盘 入烤箱170度 15分钟
• 第七步
  7. 烤好后将蛋糕对折切两半 上面涂抹豆沙馅料 将两层烙起来 在表层撒椰蓉
• 第八步
  8. 大功告成

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包含食材

• 红豆沙
• 鸡蛋
• 黄油

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