蔬菜炖蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.01 01:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 两只鸡蛋打入蒸碗 加盐调味，搅打均匀，冲入跟鸡蛋量同等的温水（如果喜欢蛋羹更细嫩，可再多加点温水）
• 第二步
  2. 豌豆、甜玉米、胡萝卜入沸水锅焯水冲凉待用
• 第三步
  3. 用勺撇去蛋液上的浮末，放适量香油
• 第四步
  4. 盖上碗盖（没有上盖，可盖上保鲜膜），蒸锅内放冷水，蒸碗放入开火
• 第五步
  5. 待上气后中火蒸5分钟左右，开盖放入彩蔬，再盖上碗盖蒸3-5分钟即可
• 第六步
  6. 食用前淋上海鲜生抽（不喜欢此味可不放直接吃）

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