DIY榴莲冰淇淋

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.28 07:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 打蛋盆放入蛋黄和40克糖，用蛋抽打至蛋液泛白
• 第二步
  2. 将牛奶、淡奶油与剩余的糖倒入锅中煮沸
• 第三步
  3. 调好味的牛奶液慢慢倒入到蛋液中混合均匀
• 第四步
  4. 将混合好的蛋奶液重新倒回锅中，边加热边搅拌，加热至83度
• 第五步
  5. 当搅拌木勺表面能留下蛋奶的糊状痕迹时熄火并迅速冷却
• 第六步
  6. 榴莲取核留肉，捣成泥状加入到冷却好的糊中搅拌均匀
• 第七步
  7. 入冰箱冷冻1小时后取出搅拌松散
• 第八步
  8. 之后每隔半小时搅拌一次，重复几次后奶糊变得浓稠为止

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豆芽菜

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榴莲冰淇淋

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已被2805人参考

榴莲冰淇淋是盛夏消暑必备食品，它会给你带来绝佳体验。品味到榴莲果肉的浓郁、淡奶油的滑嫩、牛奶香甜。这是多么惬意呀。做出细腻质感的冰激凌的要点:是牛奶煮沸，要注意……

包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

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