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DIY白巧克力樱桃玛德琳
DIY白巧克力樱桃玛德琳

DIY白巧克力樱桃玛德琳

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.25 03:17

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主料

  • 黄油55g
  • 细砂糖 :35g
  • 低粉 :55g
  • 全蛋液 :70g
  • 泡打粉 :1/2小勺
  • 白巧克力 :55g
  • 樱桃适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油小火加热至焦黄色,并散发出果仁的香气(榛果黄油)。
  • 第二步
    2. 用纱布过滤。
  • 第三步
    3. 白巧克力隔水加热至融解。
  • 第四步
    4.
  • 第五步
    5. 加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀。
  • 第六步
    6. 泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀。
  • 第七步
    7. 加入榛果黄油混合均匀。
  • 第八步
    8. 倒入切丁的樱桃稍拌,冰箱冷藏1小时,烤前室温回温至流动状态。
  • 第九步
    9. 挤入模具内,180度烤15分钟左右。

烹饪技巧

  • **使用榛果黄油可以让玛德琳味道更浓郁。**煮好的榛果黄油用纱布过滤两次,即可滤掉残渣。**冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻。**烘烤时间仅供参考,具体时间依据各自烤箱而定。

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