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水果布丁的做法
初夏布丁
初夏布丁

初夏布丁

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.31 06:53

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主料

  • 草莓 ：2磅
  • 树莓 ：1磅
  • 蓝莓 ：12盎司
  • 砂糖 ：1/2量杯
  • 桔子利口酒 ：3汤匙

辅料

  • 奶油蛋卷 ：10片
  • 冻生奶油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将各种洗净切成四等分的草莓和其他莓果，糖，以及桔子利口酒放入一个大碗中搅拌使莓子挂浆。室温醒1小时，偶尔搅拌，这样可以使果汁释出。
  • 第二步
    2. 与此同时，向1夸脱大小的碗中涂上黄油并用足量的塑料薄膜覆盖，使得每一边至少有6英寸的薄膜垂下来。将塑料薄膜按到碗中使得碗内没有任何气泡。
  • 第三步
    3. 将3/4英寸厚的去边的奶油蛋卷切片码放在碗中，必要时可进行切割以使得切片紧密贴合碗壁。
  • 第四步
    4. 水果醒好后，就将莓子连同果汁一起倒入贴好切片的碗中，向下压以使得食材贴合完好。将剩余的切片摆在碗顶，小心的遮住暴露在外的莓子。用之前垂在碗边缘的塑料膜盖住面包并在上面扣一个与碗口径相当的盘子。将6到7磅的重物压到盘子上。
  • 第五步
    5. 将布丁从碗中取出时，需要拿掉盘子，打开塑料布，将碗扣在上桌用的大盘子上，然后拿去碗。移除塑料膜，将布丁切好后上桌。依据口味抹上奶油或者加入更多莓子。

烹饪技巧

  • 请提前一天做这道菜，因为布丁在上桌前需要醒24小时，生奶油需要冰冻处理

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水果布丁的做法 水果布丁的做法
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水果布丁的做法十分的简单，水果布丁是一道美味而且健康的休闲甜品，水果布丁备受人们的喜爱，特别是孩子们的喜爱，喜爱吃甜食的朋友们可是有口服了，水果布丁嫩嫩的、滑滑……

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