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混合蔬菜鸡蛋饼
混合蔬菜鸡蛋饼

混合蔬菜鸡蛋饼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.11 05:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将紫甘蓝、胡萝卜洗净,用刀切成细丝。.
  • 第二步
    2. 将适量面粉放入一个大碗中,倒入紫甘蓝、胡萝卜丝,敲入鸡蛋,加入适量的盐。.
  • 第三步
    3. 将2中所有材料混合后加入适量的水,调匀,要调到没有面粉小颗粒,放置一段时间。.
  • 第四步
    4. 在平底锅锅里放入少量的油,用汤勺舀起一勺调好的面糊放入锅中,用手轻微转动锅身,让面糊变的均匀覆盖锅底,也可用铲子辅助帮着完成这一工作。.
  • 第五步
    5. 看到锅内面糊饼起泡,或者颜色变黄,小心的翻过一面,再煎个几分钟就好了。.
  • 第六步
    6. 装盘,稍冷开吃!

烹饪技巧

  • 面糊不能调的太稀或者太稠都会影响饼的厚度和口感。面糊放置一段时间,摊出来的口感会更好。冷吃比热吃更好,你会感觉到紫甘蓝的脆,微微的甜味。随你喜好搭配喜欢的配料。

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