鲜奶高钙吐司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.28 05:39

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主料

• 牛奶 ：143ML
• 鸡蛋 ：35
• 细砂糖 ：25
• 盐 ：5
• 高粉 ：250
• 酵母 ：4
• 无盐黄油 ：38

辅料

• 糖粉 ：30
• 蛋黄 ：2个
• 奶粉 ：40
• 椰蓉 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段
• 第二步
  2. 盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
• 第三步
  3. 取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
• 第四步
  4. 时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模
• 第五步
  5. 进行第二次发酵至8、9分满后，盖上吐司盒盖
• 第六步
  6. 烤箱预热200度，置底层烤架上。上下火，烤焙约40分钟
• 第七步
  7. 无盐黄油隔水融化,加糖粉打至融化.再加入蛋黄打至乳化状态.加入奶粉和椰蓉拌匀,冷藏快要凝固状态即可.（椰蓉馅）

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鲜奶吐司

16

已被1904人参考

鲜奶吐司是这个非常的常见哦现在，几乎每一家面包店里面都可以看到这个自制吐司的，小编有时候早上没有吃饭但是又要急着去上班的时候就会直接去小区楼下的面包店里面买一点……

包含食材

• 牛奶
• 高筋面粉

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