白菜蒸火腿

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.04 10:04

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主料

• 火腿片 ：若干

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜洗净（俺的是一小棵菜心和叶，白菜梆做辣白菜用掉了），沥干水，叶用手撕碎，菜心切竖刀）。
• 第二步
  2. 姜切片，葱洗净，挽结。
• 第三步
  3. 事先处理好的火腿切片，处理火腿的方法见这里。处理火腿有些麻烦，一次性处理好几份，分别放冰箱保存的，但时间也不要过长。
• 第四步
  4. 准备一个大碗，把菜叶放在碗底，平整些的菜心放上面，最上面铺上火腿、姜、葱结，加黄酒、盐。
• 第五步
  5. 锅中水烧开，放白菜碗。
• 第六步
  6. 大火20分钟关火，一个连汤带水有素有荤的菜齐全了。

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