家常菜油煎茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.26 12:52

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主料

• 长茄子 ：2根
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把长茄子切成适量厚度的片
• 
  第二步
  2.在碗中打入鸡蛋加入一些面粉调成稀一些的面糊 ，把茄子片蘸些面糊
• 
  第三步
  3.炒锅中放入适量油，把茄子片放入锅中煎。
• 
  第四步
  4.等茄子煎至两面都发黄即可
• 
  第五步
  5.自己配制的蒜汁，调配好备用~
• 
  第六步
  6.煎好后就可盛盘，醮着蒜汁吃了！！

烹饪技巧

• 剪茄子时要注意火候，一定注意不要煎糊了，影响口感！！

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包含食材

• 鸡蛋
• 长茄子

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