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萝卜羊肉汤
萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.04 01:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊肉切块,焯水洗净
  • 第二步
    2. 白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎
  • 第三步
    3. 取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜
  • 第四步
    4. 开大火烧开后,去浮沫,调入料,改小火炖一小时后,取出萝卜块
  • 第五步
    5. 放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可

烹饪技巧

  • 将萝卜分成两份,一份于一开始就和羊肉同炖,中途取出,就能有效地去除羊肉的异味。

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