野山椒嫩兔

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.13 06:25

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主料

• 仔兔 ：半只

辅料

• 青笋 ：一根
• 野山椒 ：二十概
• 花椒 ：一勺
• 姜 ：适量
• 蒜 ：两个
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味
• 第二步
  2. 沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开
• 第三步
  3. 炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
• 第四步
  4. 十分钟后，勾水淀粉收汁！

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