家书饼干

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温使其溶化.打顺滑.
• 第二步
  2. 加入糖粉(65g).
• 第三步
  3. 黄油和糖粉打顺滑，体积略有膨大.
• 第四步
  4. 加入一个鸡蛋.
• 第五步
  5. 打顺滑.避免水油分离.体积呈霜状.
• 第六步
  6. 筛入低粉.用刮刀搅拌均匀.
• 第七步
  7. 搅拌均匀揉成面团.冷藏5分钟.
• 第八步
  8. 面团擀3mm厚.刻出想要的形状.烤箱180度预热.烤10分钟左右.
• 第九步
  9. 鸡蛋清搅拌均匀.
• 第十步
  10. 加入糖粉（200g）.
• 第十一步
  11. 蛋清与糖粉搅拌顺滑.适量加入柠檬汁调至适合的厚度.
• 第十二步
  12. 根据颜色需要分若干等份.分别滴入两滴色素搅拌均匀.
• 第十三步
  13. 调好颜色的糖霜分别倒入裱花袋中.
• 第十四步
  14. 裱花袋前端用剪子剪开一个小点的口.可以开始往饼干上画啦.