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巧克力草莓慕斯
巧克力草莓慕斯
巧克力草莓慕斯

巧克力草莓慕斯

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.30 10:20

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主料

辅料

  • 细砂糖 ：90
  • 鲜牛奶 ：40
  • 色拉油(无味蔬菜油) ：40
  • 柠檬 ：一个
  • 可可粉 ：适量
  • 巧克力豆 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋清加1/3白砂糖打发成细小的泡泡。
  • 第二步
    2. 蛋黄加白砂糖用手动打蛋器打散。
  • 第三步
    3. 放入色拉油搅拌均匀，加入过筛的低粉用刮刀搅拌，防止起筋。
  • 第四步
    4. 蛋黄糊加入过筛的可可粉拌匀。
  • 第五步
    5. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
  • 第六步
    6. 搅拌好的戚风糊，里面加入来巧克力豆。
  • 第七步
    7. 融化500G巧克力。
  • 第八步
    8. 鲜艳的草莓淋上巧克力。
  • 第九步
    9. 蛋糕用模具装好，上面撒一层可可粉，然后挤上鲜奶油装饰表面，放上变装的草莓，撒点巧克力豆装饰下，完成然后放冰箱冷藏俩小时即可。

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巧克力草莓慕斯 巧克力草莓慕斯
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