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椒盐基尾虾
椒盐基尾虾

椒盐基尾虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.02 10:54

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主料

  • 基尾虾 :半斤
  • 大蒜二瓣

辅料

  • 酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 椒盐粉 :适量
  • 姜片 :三片
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 基尾虾剪去须、脚,然后在背部剖一刀,抽去泥肠,洗净待用
  • 第二步
    2. 大蒜切末
  • 第三步
    3. 锅内入油,油热爆香大蒜末、姜片,加入基尾虾翻炒至红色,加翻炒,加适量盐加水略焖,撒上白胡椒粉、椒盐粉(多一些),翻炒均匀立即盛出,再撒一些椒盐粉,撒上葱花就完成了。

烹饪技巧

  • 1、这个菜做法很简单,但抽泥肠可是很花时间的。如果嫌烦的话,也可以不抽,但吃的时候要小心一些。2、吃的时候,如果虾剥出壳觉得味道淡的话,还可以旁边放一小碟,加一些椒盐,蘸一些椒盐吃。3、此菜做法简单,味道独特。只是妈妈们要费一些时间帮孩子剥虾壳。但只要孩子吃得高兴,相信妈妈们大多也非常乐意做这件事的。

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