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快手豆腐蒸
快手豆腐蒸

快手豆腐蒸

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.14 06:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先小心的将嫩豆腐切成半厘米厚的块(稍稍沥干水分);
  • 第二步
    2. 将鲮鱼取出切成和豆腐大小相等的块;
  • 第三步
    3. 然后一层豆腐 一层鲮鱼摆在合适的盘子里,中间空的地方放上罐头里的梅菜;
  • 第四步
    4. 红甜椒切丝稍做装饰,葱白切丝盖在豆腐上;
  • 第五步
    5. 接着将盘子放入蒸笼,水开后隔水蒸10-15分钟;
  • 第六步
    6. 小心取出盘子(小心烫手),去掉葱白,用绿葱丝点缀即可。

烹饪技巧

  • ①一般罐头已经足够咸了,所以个人觉得并不需要另外调味;(饮食尽量少盐也比较健康)②尽量选择大厂家出品的罐头(鹰金钱、甘竹……),在质量上比较有保障;③蒸的过程中豆腐会出水,只要不是太多,建议不用倒掉。

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