麻辣肉末萝卜干

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 04:05

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主料

• 肉末 ：150
• 麻辣小料 ：15
• 干萝卜花 ：1条

辅料

• 姜 ：1小块
• 葱 ：1段
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：少许
• 白糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 干萝卜花洗净，温水泡发4小时以上，切成小段葱切斜段，姜切成姜末
• 第二步
  2. 锅内倒入少许色拉油，稍热，放入肉末，炒散
• 第三步
  3. 再依次放入生抽、料酒，炒至入味儿
• 第四步
  4. 放入葱丝姜末和麻辣小料，转小火，煸炒至肉末变干，这时干香味扑鼻呢
• 第五步
  5. 放入萝卜干小段，翻炒均匀，再依次放入少许盐和白糖，小火慢慢煸炒，直至萝卜干入味儿且软烂，即可。

烹饪技巧

• 麻辣小料就是麻辣花生里的麻辣花椒粒和辣椒丝。

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