口感好的搓鱼子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.05.14 05:52

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主料

• 小麦面粉 ：200
• 清水 ：90ml

辅料

• 盐 ：1勺
• 青椒 ：半个
• 红辣椒 ：半个
• 黄瓜 ：半根
• 番茄 ：半个

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉中加入鸡蛋，可以增加面的弹性！清水里加入1勺盐，搅拌均匀，然后混入面粉中。用筷子搅拌，直至面成团细腻为止！
• 第二步
  2. 手上，台面上散些面粉，防止面粘粘，如果面团很稀，不成形，可以分次加入面粉，让它成团！把面团揉成细长条，用刀写成小段，然后，手掌粘些面粉，分别把小段面搓成小鱼状，大概2-3厘米长，手掌搓自然成两头尖形！
• 第三步
  3. 开始烧开水，把搓好的“小鱼儿”开水煮，煮至飘在水面即可，拿漏勺捞起摊凉！开始切辣椒、黄瓜等食材！
• 第四步
  4. 将黄瓜、辣椒等爆炒，加盐、生抽、蚝油，另加少许水，这样有些汤汁儿，再把煮好的“小鱼儿”倒入混炒！就大功告成了哦！

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搓鱼子

9

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搓鱼子，对于我一个吃货来说，不管什么样的美食我都是欢迎的，搓鱼子简直就是太美味了，记得第一次吃鱼子还是在我上大一的时候当时吃了好多但是一直不知道是什么，后来听姐……

包含食材

• 土豆
• 豆腐
• 红萝卜

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