农家小炒肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.11 08:25

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主料

• 五花肉 ：300

辅料

• 杭椒 ：200
• 蒜 ：2瓣
• 洋葱一个 ：100
• 绍酒一汤匙 ：（15ML料酒也可）
• 白糖一茶匙 ：5
• 生抽一茶匙 ：20
• 盐 ：5
• 鸡精 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉从冰箱速冻室拿出，自然解冻约30分钟，再切成薄片，洋葱和杭椒切丝
• 第二步
  2. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热功当量时（将手掌置于锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片片放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色
• 第三步
  3. 倒入洋葱，蒜片，杭椒翻炒均匀
• 第四步
  4. 炒约3分钟后，在锅内调入绍酒，生抽，白糖，盐和鸡精拌炒均匀即可出锅！

烹饪技巧

• 温馨提示：不可过量食用，因其易产生挥发性气体，过量食用食产生胀气和排气过多，给人造成不快。凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。

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