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Kitty柠檬冻芝士蛋糕
柠檬冻芝士
柠檬冻芝士

柠檬冻芝士

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.13 08:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；柠檬去薄皮，将皮切细丝，果肉挤榨柠檬汁备用。
  • 第二步
    2. 奶酪切小块和20克糖混合，用打蛋器搅打至柔软；牛奶加热，不用煮沸，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化关火，加入到奶酪中混合均匀。
  • 第三步
    3. 鲜奶油加20克糖打至六分发泡，跟以上奶酪糊混合后，再依次加入柠檬皮丝、柠檬汁、朗姆酒和橙皮果酱，搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 模具底部垫蛋糕片。
  • 第五步
    5. 倒入以上的蛋糕糊；放入冰箱冷藏至凝固取出；凝固好的慕斯，用吹风机将慕斯圈周围吹热，取下慕斯圈，用柠檬皮简单装饰表面即可。

烹饪技巧

  • 1．柠檬只削取最外面薄薄的黄色皮切丝，白色部分很涩影响口感。2．在芝士冷冻稍微硬点时，用沾水的刀切开能使切面非常整齐和漂亮。

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Kitty柠檬冻芝士蛋糕 Kitty柠檬冻芝士蛋糕
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已被1481人参考

Kitty柠檬冻芝士蛋糕，是一道用柠檬、芝士和黄油制作而成的美食；柠檬，是我们经常吃到的水果。其中所含的柠檬酸可以帮助人体消化，经常被用来制作各种饮料。它还具有……

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