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DIY无糖芝麻苏打饼干
DIY无糖芝麻苏打饼干

DIY无糖芝麻苏打饼干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.18 03:58

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主料

辅料

  • 干酵母 :1小勺
  • 盐 :1/8小匙
  • 苏打粉 :1/8小匙
  • 黑芝麻 :1小勺
  • 黄油25g
  • 淡盐水(刷表面用) :10ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛奶和干酵母混合,搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 低粉中加入盐、苏打粉、黑芝麻和黄油,倒入酵母牛奶揉成面团。
  • 第三步
    3. 揉好的面团包裹保鲜膜饧20分钟,擀成薄片,折叠几次。
  • 第四步
    4. 最后擀成大约0.2厘米的薄片,刷一层淡盐水,用叉子扎孔。烤盘垫不粘纸或不粘布。
  • 第五步
    5. 用饼干模型压出形状,用刀片将压好的形状移至烤盘,然后饼干在室温放置饧十分钟。
  • 第六步
    6. 烤箱预热200度。饧好的饼干入烤箱中上层烤10分钟。

烹饪技巧

  • 1.芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此吃芝麻不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。2.面团擀片后再折叠几次可以增加饼干的层次感,一般叠两三次就可以。3.压好模的饼干放置一会,可以使面片充分的舒展,避免烤后回缩。

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