热狗面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将除黄油以外的材料揉成光滑的面团，后加入黄油，继续揉至出薄膜的状态进行基础发酵至两倍大
• 第二步
  2. 取出面团排气，分割为五份，滚圆，松驰十五分钟
• 第三步
  3. 擀成长椭圆形，放一根火腿肠在中间
• 第四步
  4. 用面片裹起火腿肠，捏紧
• 第五步
  5. 在裹好的面团上剪9刀，顶端不要剪断，火腿肠要全部剪断
• 第六步
  6. 把面团向两边翻开摆好
• 第七步
  7. 排入烤盘
• 第八步
  8. 盖上保鲜膜，进行二次发酵，刷蛋液
• 第九步
  9. 烤制
• 第十步
  10. 出炉后，表面刷上沙拉酱，粘上肉松即可