登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自制纯天然咸鸭蛋
自制纯天然咸鸭蛋

自制纯天然咸鸭蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.11 04:12

  • 1564人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 新鲜的鸭蛋 :适量
  • 生姜 :适量
  • 粗盐 :一公斤

辅料

  • 白糖 :少许
  • 白酒 :五十克
  • 花椒适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内。
  • 第二步
    2. 然后在锅中,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,捞出花椒大料等,加粗盐一公斤、少许白糖及白五十克。(我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐,没买到腌制东西的盐,所以用的精盐)
  • 第三步
    3. 此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜。将坛加盖,密封,放在阴凉处二十天左右即可食用

15

收藏

分享
发表评论需要登录

评论