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水煮豆腐
水煮豆腐
水煮豆腐

水煮豆腐

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.01 09:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 北豆腐切块后
  • 第二步
    2. 开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎
  • 第三步
    3. 锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒
  • 第四步
    4. 放入开水，没过豆腐即可煮开
  • 第五步
    5. 大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；
  • 第六步
    6. 将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；
  • 第七步
    7. 净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。

烹饪技巧

  • 郫县豆瓣酱本身有盐，可以不再放盐；干红辣椒注意不要炸糊。

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水煮豆腐 水煮豆腐
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水煮豆腐候，要小火特色的美食，而且又结合了中西方美食的特点，还有其中的优点，大家只需要注外观上来看也是非常的好看。是真正的色香味俱全的一道美食。这道美食非常的甜……

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