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花生蒸鱼干
花生蒸鱼干

花生蒸鱼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

花生蒸鱼干既是一道家常菜,又是一道下酒菜。鱼干风味十足,在蒸锅蒸过之后,鱼肉变软,有嚼劲,在配上又酥又脆的花生米,花生米吸收了鱼干的香味,味道好极了。花生蒸鱼干营养丰富,具有促进脑发育,增强记忆力的神奇功效。

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主料

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 花雕酒 :适量

具体步骤

  • 花生蒸鱼干的做法图解一
    第一步
    1.鱼干冲洗干净
  • 花生蒸鱼干的做法图解二
    第二步
    2.花生泡水半个小时
  • 花生蒸鱼干的做法图解三
    第三步
    3.去掉皮衣
  • 花生蒸鱼干的做法图解四
    第四步
    4.姜片切丝
  • 花生蒸鱼干的做法图解五
    第五步
    5.加入糖、少量的生抽、花雕
  • 花生蒸鱼干的做法图解六
    第六步
    6.再加入生粉和油拌均匀
  • 花生蒸鱼干的做法图解七
    第七步
    7.放入姜丝
  • 花生蒸鱼干的做法图解八
    第八步
    8.再放上电饭煲和饭一起蒸熟即可
  • 花生蒸鱼干的做法图解九
    第九步
    9.蒸好的花生鱼干

烹饪技巧

  • 由于鱼干经过腌制晒干,所以有一定的咸味,调料时注意咸度

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爱做饭的小子

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花生蒸鱼干 花生蒸鱼干
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