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韭香螺蛳肉
韭香螺蛳肉

韭香螺蛳肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.31 09:01

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主料

  • 螺狮肉 :100
  • 红椒 :2个
  • 酸菜1小棵
  • 蒜 :4瓣
  • 韭菜50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅烧热,加少许油,油烧热后放入蒜末;
  • 第二步
    2. 煸炒出香味后,放入螺狮肉;
  • 第三步
    3. 炒至螺狮肉变色,加入红椒、酸菜末;
  • 第四步
    4. 加入一茶匙生抽;
  • 第五步
    5. 炒匀后放入切段的韭菜;
  • 第六步
    6. 加入适量辣椒酱,翻炒1分钟即可。

烹饪技巧

  • 1.螺狮肉用流水清洗干净,以免有异味;2.酸菜的加入很提味儿,最好不要省略;3.酸菜中含有盐分,不需要再额外加盐;4.辣椒酱的用量根据个人口味而定。

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