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红烧腐皮包肉
红烧腐皮包肉

红烧腐皮包肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.03 07:21

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主料

  • 油豆皮 :一袋
  • 猪肉馅 :少许

辅料

  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 生姜 :适量
  • 香葱 :适量
  • 鸡蛋一个
  • 水淀粉 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 红辣椒一个

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐皮用水沾软摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。
  • 第二步
    2. 肉馅用姜末、葱末调好。(加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩)
  • 第三步
    3. 取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。
  • 第四步
    4. 全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料
  • 第五步
    5. 加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味,中火煮约4分钟,熟了就可以(勾薄芡,可以使菜肴更有味道)了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。装大白盘,可以淋些汁

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