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莜麦菜虾粥
干贝基围虾粥
干贝基围虾粥

干贝基围虾粥

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.04.08 07:59

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 姜片 ：4-5片
  • 料酒 ：2勺
  • 香菜或葱花 ：一点点
  • 油 ：一勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 大米洗好后泡半小时，下锅时加油（这样不会溢锅）电饭锅煮开后开保温捂半小时
  • 第二步
    2. 干贝洗洗，泡20分钟左右。我这个泡过头了，有点碎了。泡干贝的水和干贝，基围虾，盐一起下锅
  • 第三步
    3. 基围虾去头，拨掉皮留尾尖一节，挑掉虾线，用料酒腌一会儿。下锅前再洗过，再次煮开后，下葱花或香菜段，搅匀就可以出锅了。（虾子很嫩，一滚就熟了）

烹饪技巧

  • 泡干贝的水要留着一起煮粥，那个超鲜的喜欢胡椒粉的出锅前还可以加点胡椒粉

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莜麦菜虾粥 莜麦菜虾粥
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莜麦菜虾粥，麦菜取材于小麦刚刚长出来差不多有手掌那么长的时候，然后将小麦苗拔地而起。对它进行修理和洗净后，放入已经温热的清油里，随着油和水的噼啪噼啪声想起，麦菜……

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