蚕豆米蛋花汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.13 10:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅上油，油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
• 第二步
  2. 加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
• 第三步
  3. 冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，再冲入蛋花

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