这道简单清爽的瓜丝蛋花汤，是先放入黄瓜丝，最后快出锅时放入鸡蛋，因为鸡蛋比较快熟，汤用淀粉调得比较浓稠。瓜丝蛋花汤可以搭配肉类或者其他菜品，有解腻清肠的功效，饭前喝汤，苗条又健康。饭后喝汤，越喝越胖。大家记得一定要饭前喝汤哦。
汤不要太多，否则淀粉很难将汤调得浓稠。
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