干炸带鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.16 07:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼洗净，去头去尾清除内脏。
• 第二步
  2. 然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。
• 第三步
  3. 腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
• 第四步
  4. 炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）
• 第五步
  5. 中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。
• 第六步
  6. 摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

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干炸带鱼

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