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香煎带鱼
香煎带鱼
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香煎带鱼

美味度:

带鱼我们平时在外饭馆里很容易看见这道美味的,如果自己也喜欢知道美味的话也是可以自己在家里研究一下这道美味的,制作出来的味道不会比外面的饭馆制作出来的味道差,而且制作需要的材料也是一些很常见的一些蔬菜如果你喜欢可以去买一些来尝试的哦。

主料
带鱼带鱼
辅料
柠檬柠檬

烹饪技巧

1、一定要选新鲜带鱼,我是在沃尔玛买的17块多一斤的,边上另有8块多一斤的冷冻的带鱼,不能用。一是腥,二是肉质松散炸的时候影响外观,三是吃起来也不鲜。2、带鱼表的白膜一定要耐心刮干净,否则的时候外观不清爽,还腥。3、如果没有柠檬,用一点点白代替也行。4、带鱼上的盐薄薄抹上即可,如果煎完以后觉得不够,可以边上备一些椒盐蘸着吃,愿意吃的可以备上烧烤用的辣椒。5、吃不完的带鱼,下回买些老豆腐、雪菜,在一起,就是“雪菜豆腐带鱼”,记得放盐前先尝一下,又鲜又方便。