彩虹蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失 。
• 第二步
  2. 鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止 。
• 第三步
  3. 低筋面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀 。
• 第四步
  4. 最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了 。
• 第五步
  5. 模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡 。
• 第六步
  6. .烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察 。
• 第七步
  7. 冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
• 第八步
  8. .奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了 。
• 第九步
  9. 蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。（也可以撒上糖针，由自己的喜欢来选择）