红豆糯米糍

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.01 09:09

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主料

• 糯米粉 ：360
• 澄粉 ：60
• 红豆沙 ：若干

辅料

• 白糖 ：60
• 猪油 ：45
• 椰蓉 ：若干
• 白开水 ：一杯

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉放盆中，另外用一个碗放入澄粉，冲入开水1杯（一定要开水），搅匀后倒入糯米粉中，再加入猪油和糖揉匀，做成粉团；
• 第二步
  2. 将粉团分成24小份，并将豆沙分24小粒，每粒粉团按扁，包入豆沙1份，揉成圆球状，放在抹过油的盘 内，入锅大火蒸10分钟取出；蒸的中途需要掀下盖子，蒸好的糯米糍才不会摊掉
• 第三步
  3. 3将椰蓉放盘内，每粒蒸好的糯米糍裹上一层椰子粉

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红豆糯米糍

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