红烧牛肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.30 09:02

• 1555人看过
• 15
• 收藏

主料

• 牛腩 ：1500

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 八角 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 米酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 十三香炖肉料包 ：适量
• 干山楂 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。
• 第二步
  2. 锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。
• 第三步
  3. 捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟。
• 第四步
  4. 高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块。
• 第五步
  5. 放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包。
• 第六步
  6. 把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中。
• 第七步
  7. 大火烧开。
• 第八步
  8. 盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右。
• 第九步
  9. 如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可。

烹饪技巧

• 牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美且做法容易掌握~这次我尝试了一下用米酒取代料酒去腥提味，效果也不错~焯好的牛肉用米酒和老抽提前腌制十五分钟，然后再炖制更容易上色入味，如果家里有黄豆酱可以放两勺，味道更浓郁，我没有存货了，暂省略，推荐大家尝试~

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

小肉丸子

共有465个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧牛肉的简单做法

17

已被1689人参考

红烧牛肉的简单做法其实十分的简单易学上手，红烧牛肉是一道美味而且健康的家常菜，外表色泽鲜艳的红烧牛肉十分的诱人，单单是看着就让人口水直流，红烧牛肉香酥可口，滋味……

包含食材

• 牛肉

相关做法

牛肉

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

热门推荐

• 水果店加盟
• 大签门串串香加盟
• 面条加盟
• 小吃车加盟
• 臭豆腐加盟
• 干果加盟
• 燕窝加盟
• 煲仔饭加盟

全部其他的“红烧牛肉的简单做法”做法

• 
  糕点小食堂
• 
  爱做饭的老太
• 
  快手茄子
• 
  秋天到菜儿绿

红烧牛肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……