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蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.22 06:06

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主料

  • 胡柚 ：2个
  • 白糖 ：80
  • 蜂蜜 ：200ml
  • 密封罐 ：1个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。
  • 第二步
    2. 用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
  • 第三步
    3. 将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。
  • 第四步
    4. 将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 瓶装冷藏：大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

烹饪技巧

  • 柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的天然蜂蜜，这样可以突出柚子的果香味。摘自：www.trfmy.com

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蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶
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蜂蜜柚子茶，这是一道风味特别不错的果味饮品，喝起来有着淡淡的酸酸甜甜的味道还伴有着柚子的清新芬芳味道刺激着我们的嗅觉，当然这种饮品喝起来口感是非常的美好的丝丝缕……

包含食材
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