小红枣蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.30 07:17

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主料

• 无核干红枣 ：100
• 酸奶 ：50
• 水 ：200
• 白糖 ：200
• 鸡蛋 ：4个
• 低粉 ：220

辅料

• 泡打粉 ：5
• 色拉油 ：180

具体步骤

• 第一步
  1. 红枣加酸奶加水煮至红枣烂透，水不够可适量添加。
• 第二步
  2. 煮好的红枣成泥状冷却过筛，过筛时用刮刀来回磨出枣泥，过滤的枣皮不要。
• 第三步
  3. 枣泥加白糖加鸡蛋用电动打蛋器打到颜色发白。再加入过筛的低粉和泡打拌匀再慢速加入色拉油拌匀即可。
• 第四步
  4. 拌好的面糊用裱花袋挤入纸杯中7分满，烘烤上火180下火160大约20分钟出炉，表面上色即可。
• 第五步
  5. 出炉冷却后装饰鲜奶油和水果，超好吃的！

烹饪技巧

• 主要：煮红枣的过程中用300_500的火，不要烫着了，一定要冷却了在过筛。

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