豆浆布丁

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.17 10:01

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主料

• 豆浆 ：300
• 淡奶油 ：130

辅料

• 吉利丁片 ：10
• 砂糖 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 吉利丁片放入冰水中泡软
• 第二步
  2. 豆浆倒入奶锅，加糖，加热至融化
• 第三步
  3. 加入挤干水分的吉利丁片，搅拌均匀，关火
• 第四步
  4. 加入淡奶油，搅拌均匀
• 第五步
  5. 过筛后倒入模具，用纸吸去表面的泡泡
• 第六步
  6. 放凉后入冰箱冷藏即可

烹饪技巧

• 1、不喜欢太硬的可以少放点吉利丁片，7.5g为中等硬度；2、吉利丁片需放冰水中浸泡，否则会化在水中。

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