口感丰富的酒酿

准备时间:60分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.27 10:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烧米饭（用的是普通的米，建议用糯米），烧米的水要放少一点。
• 第二步
  2. 找一个干净，没有生水，没有油污的能密封的容器装米饭。
• 第三步
  3. 熟了之后等饭凉到约30度-40度之间，加入安琪甜酒曲（袋子上面有说明）、少量冷水拌匀。
• 第四步
  4. 中间挖个小孔，然后盖起来等发酵。
• 第五步
  5. 接下来的就是等发酵完就好，一般第二天看一下成功了没有，发酵太久就会老不好吃，再久就会出毛或者别的。

烹饪技巧

• 度很关键，太低发酵不起来，太高酒曲会死的。

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