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凉拌大头菜
凉拌大头菜

凉拌大头菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.18 10:18

这道菜在我家出现的太早了,从我记事以来,伴随我长大,是一道独居妈妈味道的菜,大头菜很常见,它的特色我总结了几点,清爽可口、解腻下饭,关键是工序简单,放点彩椒做完了都舍不得吃了,真是秀色可餐啊,没有时间或者懒人必学的一道菜哦。

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主料

  • 大头菜 :200

辅料

  • 香菜适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒油适量
  • 黄瓜适量
  • 葱 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 凉拌大头菜的做法图解一
    第一步
    1.将大头菜撕成块状。
  • 凉拌大头菜的做法图解二
    第二步
    2.将精盐撒在大头菜上,腌制10分钟,然后用手将大头菜的水分揉出。
  • 凉拌大头菜的做法图解三
    第三步
    3.将香菜、葱、黄瓜切段、片放入大头菜中。
  • 凉拌大头菜的做法图解四
    第四步
    4.在大头菜中放入适量的盐、辣椒油、香油、白糖等调料。
  • 凉拌大头菜的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀后即可出锅食用。

烹饪技巧

  • 1、如果喜欢花椒的香味的朋友,可炸些花椒油放入,味道会更好。

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凉拌大头菜 凉拌大头菜
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