家常明太鱼炖豆腐

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.27 04:56

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主料

• 朝鲜鲜鳕鱼 ：2条
• 豆腐 ：1块
• 葱 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：5
• 鸡精 ：1小勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用。
• 第二步
  2. 豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。
• 第三步
  3. 锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，大火烧开，加入盐和鸡精，后改小火炖制。
• 第四步
  4. 小火炖约十分钟后加入豆腐，五分钟后加入蒜末。出锅后撒上香菜末，葱末即可

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明太鱼炖豆腐

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包含食材

• 明太鱼
• 豆腐

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