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家常橙味生拌赤贝
家常橙味生拌赤贝

家常橙味生拌赤贝

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.21 03:36

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主料

  • 赤贝3只
  • 橙子 :1/2只
  • 柠檬1/6只
  • 日式刺身酱油 :2勺
  • 小香葱 :2根

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 赤贝去壳去内脏冲洗干净,用厨房用纸吸干多余水份,切条备用;小香葱切碎备用。
  • 第二步
    2. 橙子和柠檬取汁 日本刺身酱油 一半切碎的小香葱调匀即成生拌汁,赤贝放入碗中淋入生拌汁拌匀使赤贝入味,逐个捡出赤贝装盘,撒一些剩余的小香葱。

烹饪技巧

  • 不必将赤贝一直泡在生拌汁里,调味料是为了突出赤贝的鲜甜味。另外,喜欢酸味重点可已多加些柠檬汁。

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