天使葡萄干小蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.23 09:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋清放入无水容器内，加入白糖，开始用电动打蛋器打发
• 第二步
  2. 加入两滴白醋继续打发
• 第三步
  3. 打至干性发泡，就是可以成型像奶油般就好
• 第四步
  4. 筛入面粉搅拌均匀，不要划圈搅拌，要从下往上翻动搅拌
• 第五步
  5. 再加入淡奶油搅拌，也是从下往上翻动搅拌均匀
• 第六步
  6. 最后倒入洗好的葡萄干拌匀
• 第七步
  7. 倒入烤具中，表面震平，入烤箱180度烤20分钟
• 第八步
  8. 出炉

烹饪技巧

• 放凉后切小块，口感如海绵般柔软~带着葡萄干特有的酸甜^^

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