虾仁炒鱼面

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼面切丝、韭黄洗净切段；
• 第二步
  2. 海虾去外壳、去头、去虾线，鸡蛋打入碗中调匀；
• 第三步
  3. 烧热炒锅，下适量油，倒入蛋液；
• 第四步
  4. 待蛋液凝固后，盛出；
• 第五步
  5. 将虾仁倒入炒锅；
• 第六步
  6. 待虾煎至8成熟后盛出；
• 第七步
  7. 炒锅再下少许油，倒入鱼面；
• 第八步
  8. 翻炒鱼面至8成熟；
• 第九步
  9. 将韭黄倒入炒锅；
• 第十步
  10. 适当翻炒均匀；
• 第十一步
  11. 将鸡蛋、虾仁倒回炒锅；
• 第十二步
  12. 翻炒均匀，调入适量盐即可。