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红豆沙的做法
美食DIY ――红豆沙
美食DIY ――红豆沙

美食DIY ――红豆沙

准备时间:1分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.19 05:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红小豆洗净后，放入高压锅内加足量的水，盖上盖儿大火加热，开锅压阀，30分钟后关火
  • 第二步
    2. 豆子煮好后，将锅从炉灶上端下来，豆子不要出锅。静止晾凉，为的是豆子能够吸干锅里残留的水分
  • 第三步
    3. 用滤眼细小的滤网（使其变得细腻）置于不锈钢盆上，用勺子舀适量的红小豆倒入滤网中接着用勺子研磨将其碾碎过滤
  • 第四步
    4. 接着用勺子研磨将其碾碎过滤
  • 第五步
    5. 过滤好的豆沙
  • 第六步
    6. 豆沙放入锅中，中火将其煮开
  • 第七步
    7. 加入冰糖、黄油 ，转小火不停的用锅铲搅拌期间不断用木铲翻铲，防止糊锅
  • 第八步
    8. 炒至到甜度均匀了，豆沙变得厚重或到自己喜欢的干湿程度即可即可关火。
  • 第九步
    9. 盛入密封好的容器内，放冰箱冷藏

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红豆沙的做法 红豆沙的做法
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