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酱香的鸡蛋酱拌面
酱香的鸡蛋酱拌面

酱香的鸡蛋酱拌面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.04 02:14

酱香鸡蛋酱拌面是由肉丝 面条和辣椒搭配一起下锅炒制而成的一道家常菜,这道菜制作好之后很下饭,味道葱香浓郁,营养也很齐全,要是在制作的过程中放了一点辣椒,既提味,又开胃,大家可以先将面条焯水,吃多少取多少,对上班一族特别方便。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :2大匙
  • 鸡粉 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 酱香的鸡蛋酱拌面的做法图解一
    第一步
    1.葱切葱花
  • 酱香的鸡蛋酱拌面的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,热锅热油放入蛋液滑散
  • 酱香的鸡蛋酱拌面的做法图解三
    第三步
    3.把鸡蛋推至锅边,再倒入少量的油放入葱花爆香
  • 酱香的鸡蛋酱拌面的做法图解四
    第四步
    4.豆瓣酱用冷水谢开
  • 酱香的鸡蛋酱拌面的做法图解五
    第五步
    5.把豆瓣酱倒入锅中,用小火炒香,加盐和鸡粉调味即可
  • 酱香的鸡蛋酱拌面的做法图解六
    第六步
    6.面条放入滚水锅中,煮熟后过凉开水
  • 酱香的鸡蛋酱拌面的做法图解七
    第七步
    7.把面条沥干水放到碗中,鸡蛋酱淋在上面即可

烹饪技巧

  • 豆瓣酱偏甜,不爱甜口的朋友建议换成六必居干酱

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